+7 (495) 645-08-12

Ремонт механического оборудования

Механическое оборудование важный элемент в любом общепите. Без его помощи невозможно организовать оптимальный, и налажен рабочий процесс на кухне. Разновидность и вариация механического оборудования впечатляет, ведь сегодня с его помощью можно облегчить выполнения любого процесса на кухни. Все эти машины имеет свои разновидности и его можно поделить на типы.

  1. Функционального назначения. Сюда мы смело можем отнести машинки для мытья овощей, посуды и много чего другого. Машинки, которые сортируют и калибруют  разные продукты. Машинки, которые чистят фрукты, овощи, рыбу. Измельчительные машины, которые   нарезают, дробят и размалывают продуктов. А также смесительно-перемешивающее оборудование. Это может быть тестомес, машинка, которая перемешивает фарш, взбивает кондитерские изделия.  Также существует оборудования для дозировки  и формирования продуктов.  Эти машины делят продукты на порции и предают им определенную форму.
  2. Структура циклов. Они в свою очередь делятся на машины с циклом, которые указывают на процесс обработки продукта и окончания. Машинки с технологическим циклом, которые указывают на время прорабатывания продукта в технологической машине. Машины с рабочим циклом – эта машина, указывает на промежуток времени, который существует между последовательными моментами выдачи готовой продукции. 
  3. Оборудования по степени автоматизаций технологического процесса. Здесь все намного проще, их существует всего три вида. Первый вид – это ручные машины, в которых все процессы делаются вручную. Второй вид – полуавтоматы, в этих машинах вручную нужно будет сделать только два процесса - загрузку и выгрузку. Третий вид – автомат, они полностью выполняют все процессы заменяя труд человека.

Частые поломки

Любое оборудование, какой бы фирмы или сколько бы оно не стояла рано или поздно дает сбой. Очень часто оно ломается в самый неподходящий момент. Очень важно вовремя делать полное техническое профилактическое обслуживание. Самые частые поломки, которые случаются это:

  1. Износ шкивов. Это происходит зачастую из-за перезагрузок на технику. Проще говоря используют свое оборудования сверх технических характеристик. Либо же износ шкивов происходит из-за длительного срока службы, потому как ничего не бывает вечного.   
  2. Разбития втулок. После того как происходит деформация либо же стирание одной из поверхностей втулки, как правило, тянет за собой и разбития или повреждения смежных частей или агрегатов. Своевременная профилактика такого рода деталей продлит жизнь вашей машине. Тем более, что временная  замена втулок является одной из самых дешёвых работ да и стоимость самих втулок не высокая.
  3. Подшипники. В большинстве механической технике присутствуют подшипники. Выход из строя подшипников имеет свои признаки. В первую очередь это посторонний шум в работе. Если вовремя не заменить неисправные подшипники это может потянуть гораздо серьёзные  поломки.
  4. Поломка насадок. В первую очередь съёмные насадки с неправильном использовании самой техники появляются своеобразные дефекты. Каждая насадка имеет свое целевое использования. Из-за того, что люди сами добавляют некоторые функции насадкам, они и выходят из строя (тупятся, лопают).
  5. Электрические элементы. В технике этого рода могут присутствовать как простые электрические элементы так и сложные. В большинстве случаев они перегорают, в первую очередь из-за перепада напряжения в сети. Во вторую очередь из-за перезагрузок самой машины. В третьих из-за не целевого использования.
  6. Прокладки. Большинство этой техники имеет достаточное количество прокладок. Они бывают как резиновые так и пластмассовые , в редких случаях медные или латунные. В первую очередь в результате поломки прокладок происходит разгерметизация герметичных частей, что приводит к последующим поломкам. Исходя из практики, резиновые прокладки зачастую просто пересыхают в результате длительного неиспользования машины. Прокладки остальных видов выходят из строя из-за сноса, что чаще всего бывает из-за длительного использования машины.
  7. Ножи. В механической технике ножи, которые присутствуют, могут либо затупится, либо же лопнуть. Ножи тупятся из-за длительного использования и несвоевременной профилактики. В свою очередь поломка ножа это результат попадания под нож чего-то твердого, что является не целевым использованием машин.
  8. Спираль. В некоторых машинах присутствует спираль нагрева. Зачастую она перегорает. В первую очередь из-за длительной службы. И в случая если отключении является механическим, то несвоевременное отключения. Спираль перегорает также, из-за попадания води на нее.   
  9. Крепления, зажимы, фиксаторы. В первую очередь они ломаются с концами. Их замена либо ремонт возможен только с тем агрегатом, на котором они находятся. Профилактики этих видов поломки нет. Срок их службы зависит только бережного отношения владельца.
  10.  Термостат. Признаками поломки термостата является температурное отклонения от нормальной работы. То есть при максимальной температуре не достаточно нагревает. Очень часто срабатывает.
  11. Предохранитель. Зачастую в автоматических или полуавтоматических машинах стоит предохранитель. Прямой его задачей является обсекания высокого напряжения, которое поступает на машину. В первую очередь перегорает он, таким образом сохраняется электродвигатель машины.

Вызов мастера

 Существуют разные причины неисправности механической техники. Многие из них, которые казались бы самыми простыми, могут без помощи специалиста перерасти в куда более крупные.  Вы, конечно же, должны проверять неисправности еще при монтаже, сборке или перед началом использования. Лучше не начинать ремонт самому, если вы в этом не разбираетесь. Вызовите специалиста, и он за считанные минуты установит причину поломки и правильно проведёт ремонтные работы.  Ведь чаще всего летит мотор, основная составляющая автоматической или полуавтоматической техники, а без помощи мастера вам не устранить эту проблему, ведь можно сделать еще хуже. Вы можете найти себе постоянного мастера, который будет время от времени проводить систематически  профилактические работы с вашей техникой и заботиться о ней. Или же вы можете заключить договор с компанией, которая специализируется в данном вопросе, и мастера будут периодически наведываться к вам домой, чтобы проверить исправность вашей механической техники. Зачастую такие компании дают гарантию на свою работу, что обеспечит вас от быстрой поломки вашей техники снова, или же в противном случае компания обязуется провести повторные ремонтные работы самостоятельно. При обращении к профессионалам в этой сфере ремонта и обслуживания вы останетесь, как минимум, довольны от сервиса, а также можете быть уверенны в том, что ваша техника в надежных руках. В многих случаях при обращении к специалистам по ремонту и обслуживанию техники, объяснив им суть поломки, а также марку и модель вашей машины, они уже приедут к вам домой с запасными частями и со всеми принадлежностями. При наличии всего необходимого под руками они произведут ремонт на месте, а в случае не обнаружении поломки заберут вашу технику на последующую диагностику. Вызывая специалистов в этой сфере вы можете быть уверены в том, что ваша техника будет разбираться и собираться по четкой схеме разработанной фирмой производителем. В этом случае никакого вреда вашей технике не будет нанесено. Самое главное, что они будут знать с чего начинать.

Ремонт водонагревателя Monlan 29-12-2017
Техническая характеристика водонагревателей Monlan Водонагреватели нового поколения Monlan производят в Китае. Производство именно этой торговой марки обеспечивает минимальные затраты энергоносителей, обеспечивая бесперебойную подачу воды. Водонагреватель китайского производства пользуется спросом на российском рынке и на рынках других стран. Производитель гарантирует своему изделию ряд преимуществ. Преимущества водонагревателя Monlan  Легки...